Souper
Potage du moment
5
Chaudrée de fruits de mer
14
Salade césar
13
Fondue St-Benoit
Sur compote de canneberge
13
Pilon de canard épicé | 4 mcx / 8 mcx
11 / 17
Carpaccio contre-filet de veau à l’italienne
Parmesan, salsa verte (huile, câpres, zeste de citron & fines herbes)
17
Tartare de saumon avocado
Avocat, échalote grise, câpres, sésame
17
Tartare de saumon à la fraise
Mayo épicée, échalotes, câpres
17
Tartare de filet mignon AAA du chef
Mayo bearnaise, cornichons, câpres, échalote grise et chorizo de Scotstown
19
Tartare de filet mignon AAA à l'italienne
Pesto de tomates séchées, câpres, échalote grise, basilc & parmesan
19
Calmars frits parmesan et fines herbes
Mayo et compote de tomates
17
Gravlax de saumon fumé froid à l'érable
Chips de taro et fromage aux fines herbes maison
15
Feuilleté d'escargots à la crème d'ail
14
Nachos à la mexicaine réinventés | à partager ou repas
Au bœuf, crème sûre et ciboulette, guacamole
22
Garnie
Sauce tomate maison, mozzarella, pepperoni, champignons, piments
20
Fruits de mer
Sauce tomate maison, béchamel, goberge, crevettes et pétoncles et mozzarella
26
Végé
Sauce tomate maison, mozzarella, brocolis, piments, carottes, oignons, champignons et céleris
21
Poulet et whisky fumée
Sauce whisky fumée, cheddar La Chaudière, poulet, champignon et bacon
23
Margherita
Sauce tomate maison, fromage mozzarella, fromage flor di latte, mini-tomates, huile de basilic & basilic frais
20
Burger de poulet grillé méditerranéen
Fromage gouda La Chaudière, mayo provençale, frites belges et salade
24
Burger de bœuf
Oignons confits, bacon, fromage vacherin Alexis Portneuf, frites belges et salades
26
Burger de bœuf aux champignons et whisky fumé
Fromage vacherin , sauté de champignons, laitue et mayo au whisky fumée, frites belges et salade
26
Burger de wapiti à l'échalotte frite
Laitue, fromage gouda La Chaudière, échalotte frite, roquette, crème sure à la ciboulette, frites allumettes et salade
26
Burger de wapiti
Fromage gouda La Chaudière, tomate, salade, mayo américaine, frites allumettes et salade
26
Pâtes sans gluten (+ 2 $)
Tetrazzini
Sauce crème & porto / poulet et champignons
23
Sauté de légumes
Sauce arrabiata
21
Sauce fruits de mer
Sauce béchamel, goberge, crevettes et pétoncles
27
Émincé de veau et champignons
Sauce brandy à la crème
26
Crevettes d’argentine & pesto de basilic
Noix de pin, roquette & oignons verts
23
César & pavé de saumon
27
César & poitrine de poulet méditerrannéene
24
Couscous perlé & burratine
Crevettes d’argentine méditerranéeene, tomates fraiche & séchées, olive noir, échalotes grises, huile, jus de lime.
28
4 crevettes papillons & crème d’ail (+ 12 $)
Escalope contre-filet de veau parmigiana
Sauce tomates maison & gratiné au mozarella/ tagliatelles aux tomates & légumes du moment
34
Poutine au filet mignon / Sauce poivre
23
Tartare de filet mignon AAA du chef
Mayo béarnaise, cornichons, câpres, échalottes grises, saucisson chorizo de Scotstown, salade et frites belges
36
Tartare de filet mignon AAA à l'italienne
Pesto de tomates séchée, câpres, échalote grise, basilic et parmesan / salade & frites belge
36
Filet d'épaule boeuf braisée à la bière noire
Purée de pommes de terre au cheddar et légumes de saison
31
Brochette de filet mignon mariné (5 onces)
Riz légumes et salade
34
Faux-filet AAA (12 onces)
Purée de pommes de terre au cheddar et salade
52
Bavette de bœuf marinée AAA (6 onces)
Frites allumettes et légumes
36
Filet mignon AAA (6 onces)
Pommes de terre rattes confites, légumes et mayo béarnaise
52
Fish and chips de morue maison
Frites belges, sauce tartare et salade
27
Pavé de saumon & sa sauce vierge
Purée de fenouil et épinards, légumes
30
Tartare de saumon avocado
Avocat, échalotes, câpres, sésame, frites belges et salade
31
Tartare de saumon à la fraise
Mayo épicée, échalotes, câpres/ frites belges & salade
31
Crevettes papillons d’argentine
Riz légumes, crème d'ail, salade et légumes
28
Moules provençales et frites belges
Tomates, ail, vin blanc et crème
25
Moules Kaline et frites belges
Poireau, bacon, sirop d’érable, vin blanc et crème
25
Filet doré en croûte, tomates séchées et olives
Purée de carottes à la vanille, salsa méditerranéenne, légumes
31
Poulet général Tao
Nouilles soba et légumes
22
Poitrine de poulet grillé méditerranéen
Tomates séchées, olives et fromage gouda La Chaudière, nouilles au beurre et salade
25
Mini-pizza pépé-fromage ou fromage
13
Mini-poutine sauce au poivre
13
Doigt poulet & frites allumettes
12
Cheese burger & frites allumettes
Choix mayo, ketchup ou moutarde salade ou tomate +.50.
14
Crème brulée à l’érable
10
Tarte au sirop d’érable
Garnie de crème glacée maison
10
Gâteau chocolat décadent
9
Crème glacée maison
Avec chocolat blanc et gousse de vanille / Choix de coulis: chocolat ou caramel d'érable (+2 $)
6
Profiterole
Velouté chocolat ou caramel d'érable
9
Gâteau fromage style New-York
Choix de coulis: chocolat, caramel d’érable ou notre confiture maison
11
Jus
Pomme, raisin, orange, canneberge, ananas
2.5 / 3
Liqueurs
Coke, Coke Zero, Sprite, Root bear, Thé glacé
3
