Souper
Potage du moment
5 $
Chaudrée de fruits de mer
14 $
Salade césar
13 $
Fondue parmesan maison au St-Benoit
Compote de canneberges
13 $
Carpaccio contre-filet de veau à l’italienne
Parmesan, salsa verte (huile, câpres, zeste de citron & fines herbes)
19 $
Tartare de saumon avocat
Guacamole, échalotes grises, câpres et sésame
17 $
Tartare de saumon à la fraise
Mayo épicée, échalotes grises, câpres
17 $
Tartare de filet mignon AAA du chef
Mayo béarnaise, cornichons, câpres, échalotes grises et chorizo de Scotstown
20 $
Tartare de filet mignon AAA à l’italienne
Pesto de tomates séchées, câpres, échalotes grises, basilic et parmesan
20 $
Calmars frits parmesan et fines herbes
Mayo épicée et compote de tomates
18 $
Gravlax en feuilleté
Crème citro-aneth et pousses fraîche
16 $
Feuilleté d’escargots à la crème d’ail
14 $
Le méditerranéen grillé
Poulet grillé, laitue, gouda fromagerie La Chaudière Mayo provençale Servi avec frites belges & salade
24 $
Le rustique aux oignons confits
Boeuf, bacon, oignons confits, Vacherin Alexis de Portneuf Servi avec frites belges & salade
27 $
Le forestier fumé
Boeuf, champignons sautés, Vacherin Alexis de Portneuf, laitue, mayo maison au whisky fumé Servi avec frites belges & salade
26 $
Le kaline signature
Boeuf, gouda fromagerie La Chaudière, tomate, laitue, mayo américaine Servi avec frites belges & salade
26 $
César au pavé de saumon grillé
31 $
César au poulet mariné
24 $
La nordique à l’érable
Saumon gravlax fumé à froid, salade printanière, fraises, feta, guacamole Vinaigrette à l’érable
23 $
option sans gluten +2 $
Bolognaise
Sauce à la viande maison
21 $
Tetrazzini
Sauce crème & porto / poulet et champignons
25 $
Pomodoro
Tomates fraîches et séchées, olive Kalamata, échalote grise, ail confit Sauce tomate et vin blanc
24 $
Crémeuse aux fruits de mer
Goberge, crevettes et pétoncles, Sauce béchamel
27 $
Émincé de veau & champignons
Sauce brandy à la crème
29 $
Crevettes d’argentine & pesto de basilic
Noix de pin, roquette & oignons verts
25 $
Ajoutez 4 crevettes papillons d’argentine et crème d’ail + 12 $
Côte levée de porc 12 oz BBQ & bière rousse
Servi avec frites belges et salade
29 $
Escalope contre-filet de veau Marsala
Sauce Marsala, fricassé de champignons sauvages. Servi avec pâtes au beurre & oignons verts
36 $
Poutine gourmande à l’onglet de boeuf
Sauce poivre
26 $
Poutine à la côte levée
Sauce BBQ fumée & bière rousse
26 $
Tartare de boeuf AAA du chef
Mayo béarnaise, cornichons, câpres, échalotes grises, saucisson chorizo de la Charcuterie Scotstown. Servi avec frites belges et salade
36 $
Tartare de boeuf AAA à l’italienne
Pesto de tomates séchées, câpres, échalote grises, basilic et parmesan. Servi avec frites belges et salade
36 $
Onglet de boeuf braisé à la bière noire
Servi avec purée de pomme de terre au cheddar vieilli et légumes de saison
34 $
Brochette de filet mignon mariné 5 OZ
Servi avec riz aux légumes et salade
34 $
Faux-filet AAA 12 OZ
Servi avec purée de pomme de terre au cheddar vieilli et salade
68 $
Bavette de boeuf marinée AAA 6 OZ
Servi avec frites allumettes et légumes
38 $
Filet mignon AAA 6 OZ
Servi avec pomme de terre rattes confites au gras de canard, légumes et béarnaise
56 $
Fish & chips de morue fraîche maison
Servi avec frites belges, salade et sauce tartare
28 $
Pavé de saumon & sauce vierge
Servi avec purée de fenouil & épinard et légumes
31 $
Tartare de saumon avocat
Guacamole, échalotes grise, câpres, sésame. Servi avec frites belges et salade
31 $
Tartare de saumon à la fraise
Mayo épicée, échalote grise, câpres. Servi avec frites belges et salade
31 $
Crevettes papillon d’argentine
Servi avec riz aux légumes, salade et crème d’ail
30 $
Moules provençales
Tomates, ail et vin blanc. Servi avec frites belges
32 $
Moules kaline
Poireaux, bacon, sirop d’érable, vin blanc et crème. Servi avec frites belges
32 $
Filet de doré en croûte de tomates séchées et olives
Servi avec purée de carottes à la vanille, légumes et salsa méditerranéenne
32 $
Escalope de poulet croustillant à la parmigiana
Servi avec spaghettini beurre blanc à l’ail confit et légumes
24 $
Poitrine de poulet grillé méditerranéene
Salsa de tomates séchées, olives Kalamata et gouda de la fromagerie La Chaudière. Servi avec pâtes au beurre et salade
26 $
Brochette de poulet mariné du chef
Servi avec riz aux légumes et salade
26 $
Mini-poutine sauce BBQ
13 $
Lanière de poulet & frites allumettes
13 $
Hamburger au fromage & frites allumettes
Choix de sauce : mayo, ketchup ou moutarde
14 $
Penne sauce rosé
13 $
Spaghettini bolognaise
13 $
Crème brulée à l’érable
10 $
Tarte au sirop d’érable
Garnie de crème glacée maison
10 $
Gâteau chocolat décadent
9 $
Crème glacée maison
Avec chocolat blanc et gousse de vanille / Choix de coulis: chocolat ou caramel d'érable (+2 $)
6 $
Profiterole
Velouté chocolat ou caramel d'érable
9 $
Gâteau fromage style New-York
Choix de coulis: chocolat, caramel d’érable ou notre confiture maison
11 $
Inspiration du chef
...
Jus
Pomme, raisin, orange, canneberge, ananas
3 $ / 4 $
Mocktail
Limonade maison, Sherley temple
5 $
Boisson gazeuses
Coke, Coke Zero, Sprite, Thé glacé
4 $
