Souper - Kaline
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Souper

ENTRÉES

  • Potage du moment

    5

  • Chaudrée de fruits de mer

    14

  • Salade césar

    13

  • Fondue St-Benoit

    Sur compote de canneberges

    13

  • Pilon de canard épicé | 4 mcx / 8 mcx

    11 / 17

  • Carpaccio contre-filet de veau à l’italienne

    Parmesan, salsa verte (huile, câpres, zeste de citron & fines herbes)

    17

  • Tartare de saumon avocado

    Avocat, échalotes grises, câpres, sésame

    17

  • Tartare de saumon à la fraise

    Mayo épicée, échalotes grises, câpres

    17

  • Tartare de filet mignon AAA du chef

    Mayo béarnaise, cornichons, câpres, échalotes grises et chorizo de Scotstown

    19

  • Tartare de filet mignon AAA à l'italienne

    Pesto de tomates séchées, câpres, échalotes grises, basilic & parmesan

    19

  • Calmars frits au parmesan et fines herbes

    Mayo et compote de tomates

    17

  • Gravlax de saumon fumé froid à l'érable

    Chips de taro et fromage aux fines herbes maison

    15

  • Feuilleté d'escargots à la crème d'ail

    14

  • Nachos à la mexicaine réinventés

    ENTRÉE À PARTAGER OU REPAS
    Au boeuf, crème sûre & ciboulette, guacamole

    22
LES BURGERS

  • Burger de poulet grillé méditerranéen

    Laitie / fromage gouda La Chaudière, mayo provençale, frites belges et salade

    24

  • Burger de bœuf

    Oignons confits, bacon, fromage vacherin Alexis Portneuf, frites belges et salades

    26

  • Burger de bœuf aux champignons et whisky fumé

    Fromage vacherin , sauté de champignons, laitue et mayo au whisky fumé, frites belges et salade

    26

  • Burger de boeuf le big Waline

    Cheddar jaune de notre voisin, cornichons à l’aneth, laitue, tomate, sauce waline/ frites & salade

    23

  • Burger de wapiti à l'échalote frite

    Fromage gouda La Chaudière, échalote frite, roquette, crème sûre à la ciboulette, frites allumettes et salade

    26

  • Burger de wapiti

    Fromage gouda La Chaudière, tomate, salade, mayo américaine, frites allumettes et salade

    26
LES SALADES

  • Salade de betteraves en trois façons

    Ketchup aux betteraves/ betteraves chiogga & jaune marinées/ émulsion de betteraves/ roquette, fêta et noix torrifiées.

    24

  • César & pavé de saumon

    27

  • César & poitrine de poulet méditerrannéene

    24
LES PÂTES

  • Mac & cheese de luxe

    Pâte scooby-doo / Mélange de cinq fromages : suisse, gouda, cheddar fort (de notre voisin de cour), emmental & parmesan / bacon / mini croûtons au beurre/

    20
Choix de pâtes :
Scooby-doo, pennes, spaghettini ou tagliatelle (+ 2 $)

Pâtes sans gluten (+ 2 $)

Choix de sauce :

  • Bolognaise

    Sauce à la viande maison

    21

  • Tetrazzini

    Sauce crème & porto / poulet et champignons

    24

  • Sauté de légumes

    Sauce arrabiata

    21

  • Sauce fruits de mer

    Sauce béchamel, goberge, crevettes et pétoncles

    27

  • Émincé de veau et champignons

    Sauce brandy à la crème

    26

  • Crevettes d’argentine & pesto de basilic

    Noix de pin, roquette & oignons verts

    24
*** Gratinez vos pâtes +5.
DE NOTRE GRILL
Choix de sauces: vin rouge, poivre ou mayo béarnaise

4 crevettes papillons & crème d’ail (+ 12 $)

  • Demi côte levée de porc bbq fumée & bière rousse

    Frites belge & salade

    25

  • Escalope contre-filet de veau marsala

    Sauce marsala, fricassé de champignons sauvages/ pâtes au beurre & oignons verts

    34

  • Poutine au filet mignon

    Sauce poivre

    23

  • Poutine à la côte levée

    Sauce BBQ fumée & bière rousse

    23

  • Tartare de filet mignon AAA du chef

    Mayo béarnaise, cornichons, câpres, échalotes grises, saucisson chorizo de Scotstown, salade et frites belges

    36

  • Tartare de filet mignon AAA à l'italienne

    Pesto de tomates séchées, câpres, échalotes grises, basilic et parmesan / salade & frites belges

    36

  • Filet d'épaule boeuf braisé à la bière noire

    Purée de pommes de terre au cheddar et légumes de saison

    32

  • Brochette de filet mignon mariné (5 onces)

    Riz aux légumes et salade

    34

  • Faux-filet AAA (12 onces)

    Purée de pommes de terre au cheddar et salade

    52

  • Bavette de bœuf marinée AAA (6 onces)

    Frites allumettes et légumes

    36

  • Filet mignon AAA (6 onces)

    Pommes de terre rattes confites, légumes et mayo béarnaise

    52

  • Filet mignon AAA (6 onces)

    Pommes de terre rattes confites, légumes et mayo béarnaise

    52
POISSONS ET FRUITS DE MER

  • Fish and chips de morue maison

    Frites belges, sauce tartare et salade

    27

  • Pavé de saumon & sa sauce vierge

    Purée de fenouil et épinards, légumes

    30

  • Tartare de saumon avocado

    Avocat, échalotes, câpres, sésame, frites belges et salade

    31

  • Tartare de saumon à la fraise

    Mayo épicée, échalotes, câpres/ frites belges & salade

    31

  • Crevettes papillons d’argentine

    Riz aux légumes, crème d'ail, salade et légumes

    28

  • Moules provençales et frites belges

    Tomates, ail, vin blanc et crème

    25

  • Moules Kaline et frites belges

    Poireaux, bacon, sirop d’érable, vin blanc et crème

    25

  • Filet doré en croûte, tomates séchées et olives

    Purée de carottes à la vanille, salsa méditerranéenne, légumes

    31
LES VOLAILLES

  • Poulet général Tao

    Nouilles soba et légumes

    22

  • Poitrine de poulet grillé méditerranéene

    Tomates séchées, olives et fromage gouda La Chaudière, nouilles au beurre et salade

    25

  • Brochette de poulet mariné du chef

    Riz aux légumes & salade

    25
LES ENFANTS
(12 ans et moins)

  • Mini-poutine sauce bbq

    13

  • Doigt poulet & frites allumettes

    13

  • Cheese burger & frites allumettes

    Choix mayo, ketchup ou moutarde

    14

  • Penne sauce rosé

    13

  • Spaghetti bolognaise

    13
LES DESSERTS D’ICITTE !

  • Crème brulée à l’érable

    10

  • Tarte au sirop d’érable

    Garnie de crème glacée maison

    10

  • Gâteau chocolat décadent

    9

  • Crème glacée maison

    Avec chocolat blanc et gousse de vanille / Choix de coulis: chocolat ou caramel d'érable (+2 $)

    6

  • Profiterole

    Velouté chocolat ou caramel d'érable

    9

  • Gâteau fromage style New-York

    Choix de coulis: chocolat, caramel d’érable ou notre confiture maison

    11

  • Inspiration du chef

    ...
LES BREUVAGES

  • Jus

    Pomme, raisin, orange, canneberge, ananas

    3 / 3.5

  • Liqueurs

    Coke, Coke Zero, Sprite, Thé glacé

    4

  • Limonade maison, Sherley temple

    5